曾幾何時，吃一碗蘭州牛肉面，是一件很奢侈的事，現如今，牛肉面已經躋身大眾快餐消費行列，有了更大的市場前景。40年來，蘭州牛肉面就從一種單純的小吃，蛻變成蘭州餐飲產業中舉足輕重的品牌，也成為蘭州的一張名片。正是一代又一代傳承人的堅持，蘭州牛肉面正在從家庭作坊向標準化、品牌化、規?；?、國際化邁進，借助改革開放的東風和“一帶一路”建設，每一位蘭州人對于牛肉面..的感觸。
傳承：對于一碗面的執著
蘭州人的一天，是從一碗牛肉面開始。地處西北，多民族、多文化的融合，為美食創新提供了天然機會。
“師傅，二細，辣子多些，面多些……”蘭州人的地方語言中，蘊含著極其豐富的地方飲食習慣，簡單的幾個字，凸顯了牛肉面食客與拉面師傅之間無比熟悉的關系。
蘭州舌尖尖餐飲服務管理有限公司成立于2015年12月14日，是一家集牛肉拉面原料生產及牛肉拉面技術指導、培訓為一體的加盟連鎖餐飲管理企業。公司的成立，旨在弘揚蘭州地方美食---蘭州牛肉拉面飲食文化、蘭州地方小吃文化，擴大蘭州地方名吃知名度及影響力。在公司一貫的以質量求生存的大方針下，努力挖掘蘭州地域文化！除了這碗面不僅要每一位消費者有一種強烈的文化歸屬感，還能夠更多的了解蘭州、了解蘭州飲食文化。
目前“舌尖尖”品牌店總數量已經超過叁佰多家，覆蓋到甘肅全境、北京、上海、廣州、深、海南、山東、西安、福建、河南、河北、內蒙、新疆等省市，已經形成較強的品牌效應?，F新加坡店、澳大利亞店已火爆開業，日本、加拿大和美國等店正在有效籌備當中，“舌尖尖”品牌不僅是蘭州的靚麗新名片，而且也走向國外，走向全世界。
舌尖尖牛肉面作為蘭州地方特色餐飲品牌，以久遠的傳承和獨特的口味贏得市場認可，走出一條品牌化、產業化、規?；l展的新模式。