流汁”飲食文化.早源于甘肅省蘭州市城關區農民巷。蘭州農民巷又稱流汁巷，是蘭州..的美食一條街，匯聚全國各地風味飲食，聚全國各種菜系，成為“走過農民巷，一品天下味”的美食特色街。

很多老輩人都知道，上世紀六十年知識青年上山下鄉。蘭州有位祖籍四川綿陽的知識青年名叫劉志，他一到下午在農民巷街頭推個三輪車掛著鈴鐺叫賣“劉志釀皮”，當年的農民巷他家的釀皮.出名，釀皮料足味香，入口時嘴角常會流著香滑的料汁，人們也稱他為“流汁釀皮”， 他的生意越來越火，后來在八十年代初農民巷開了自己的“流汁釀皮”店，附近的攤主看流汁釀皮賣的火熱，一想自己家的小吃入口時嘴角也流著料汁，于是紛紛跟著叫賣：流汁冰粉、流汁拌粉、流汁面皮、流汁煎包、流汁拌面、流汁豆皮、流汁洋芋片……。凡是撈到嘴里邊吃邊流著料汁的小吃，攤主們都前面加上“流汁”搖著鈴鐺叫賣:“流汁滑溜溜，吃完順溜溜”，于是生意越來越好。當時農民巷街頭流傳著這么一句話“鈴鐺一響、流汁飄香”。農民巷也成了四里飄香的流汁巷。

大美甘肅孕育了“飛天文化”，美麗金城不但孕育了牛肉面文化，更孕育了小吃界的“流汁文化”，并延續至今。.早那位搖鈴鐺叫賣流汁釀皮的劉志爺爺雖然已故，但農民巷的鈴鐺聲仿佛仍在街頭回響。如今已沒人敢自稱是金城“流汁”小吃界的創始人，“流汁文化”屬于金城老一輩的飲食開拓者，它因生在金城而自豪，吃流汁更順溜。

舌尖尖蘭州牛肉面加盟熱線：13893283636

地址：蘭州市城關區雁北路海鴻國際中心10F